Cresci com os meus avós numa pequena vila agrícola no centro de Portugal e aprendi cedo a valorizar a "cultura gastronómica portuguesa". As Pessoas, Viagens e gastronomia são a razão pela qual decidi fazer-me à estrada e, fundamentalmente, o que em levou a trocar o mundo de luxo da indústria hoteleira por uma caneta, papel e uma máquina fotográfica.
Procuro constantemente os pequenos detalhes nas minhas viagens, pois acredito que são a cultura de um destino no seu estado mais puro. Acima de tudo acredito firmemente numa identidade cultural através da gastronomia.
Viagens pelas Receitas de Portugal é uma viagem pelo Portugal gastronómico fiel às suas origens e foi escrito e fotografado para lhe aguçar o apetite e para servir de inspiração para uma viagem por Portugal através da gastronomia.
NelsonCarvalheiro.com é um galardoado blogue de viagens sobre Pessoas, Viagens e Gastronomia escrito por Nelson Carvalheiro e os seus amigos inspiradores. No início de 2014, uns simples 6 meses após criar o seu blogue, é nomeado Melhor Blogger de Viagens Europeu pela FITUR. EM 2015 venceu o prémio de Melhor Blogger de Viagens do Mundo pela FITUR.
