Tour de Vinho, Gastronomia e Cultura de 3 Dias no Alentejo

Dia 1

Na sua viatura, parta em direção à região do Alentejo, a cerca de 1h e 30 minutos da cidade de Lisboa encontra o paraíso, a cidade de Évora.

Sugerimos uma visita à cidade de Évora. Coroada pela sua imponente catedral, Évora recorta-se sobre uma suave colina no vasto horizonte da planície alentejana, e guarda o seu centro histórico, rodeado de uma vasta cintura de muralhas, uma valiosa herança cultural que a UNESCO classificou de Património da Humanidade. A cidade, onde as ruas estreitas de evocação mourisca contrastam com praças inundadas de luz, assenta sobre dois milénios de história.

Check-in no Hotel M'ar de Ar Muralhas. O Hotel de 4 estrelas fica localizado no centro histórico da cidade de Évora, em pleno coração da zona classificada como Património da Humanidade pela UNESCO, a uma distância de 5 minutos a pé da conhecida Praça do Giraldo, centro nevrálgico desta magnífica cidade e capital do reino durante os primeiros anos do Século XVI.

O Jantar vai ser servido no Restaurante Degust'ar. Acolhedor, intimista, contemporâneo. Localizado no piso térreo do Palácio renascido, o Degust’AR Bistro oferece um ambiente descontraído e confortável. A carta do Degust’AR Bistro é da autoria do Chef António Nobre, um chefe de origem alentejana, de inspiração mediterrânea.

Fim do dia

Dia 2

Pequeno-almoço no hotel. 

Vai descobrir o Monte da Ravasqueira. Ligado há várias gerações à família José de Mello, o Monte da Ravasqueira está localizado no concelho de Arraiolos, a uma hora de distância de Lisboa, ocupando uma vasta área de paisagem tipicamente alentejana. Atualmente a gestão e exploração deste espaço é assegurada pela Sociedade Agrícola D. Diniz, SA. O Monte da Ravasqueira, encontra-se dotado de excelentes condições geológicas e climáticas para a produção do melhor vinho que o Alentejo pode oferecer, tomando partido do seu terroir, foi objecto de um forte investimento na plantação de vinha, bem como em equipamentos enológicos. A adega do Monte da Ravasqueira é inspirada em Napa Valley, na Califórnia, encontra-se dotada da mais avançada tecnologia para um controlo rigoroso e qualificado do processo de vinificação, sendo todo o processo controlado através de um programa informático desenvolvido na Ravasqueira. Vai realizar uma visita guiada e uma prova de vinhos.

Após a experiência vínica, vai almoçar no Restaurante do Monte da Ravasqueira. O restaurante situa-se na antiga da Herdade, onde a simbiose entre a história, a autenticidade e a gastronomia é perfeita. O Chefe interpreta a cozinha Alentejana com grande paixão, tomando como ponto de partida as receitas originais desta gastronomia e tratando cada iguaria como de única se tratasse.

Ali ao lado fica a Vila de Arraiolos onde sugerimos a visita pelos seus próprios meios ao centro interpretativo dos tapetes de Arraiolos e o artesanato em barro da Aldeia da Terra. 

Depois, vai visitar a famosa Adega da Cartuxa. A dois kms do centro histórico de Évora, cidade Património Mundial, e a 200 metros do Convento da Cartuxa que inspirou o seu nome, o Enoturismo Cartuxa encontra-se instalado no antigo refeitório da casa de repouso dos Jesuítas, que lecionaram na Universidade de Évora nos séculos XVI e XVII. Adquirida no século XIX pela família Eugénio de Almeida, a Adega Cartuxa passou por várias reformas e ampliações ao longo do tempo, conservando a riqueza da sua memória arquitetónica e histórica. A Adega Cartuxa – Quinta de Valbom é hoje um dos centros de estágio dos vinhos produzidos pela Fundação Eugénio de Almeida. A aposta da Fundação Eugénio de Almeida na criação de produtos de excelência tem sido reconhecida ao longo dos últimos anos com diversos prémios. Vai realizar uma visita guiada e uma prova de vinhos com acompanhamento de produtos regionais.

Fim do dia

Dia 3

Pequeno-almoço no hotel seguido de Check-out. 

Descubra São Lourenço do Barrocal. Na mesma família há mais de 200 anos, São Lourenço Barrocal tem seu coração em uma antiga colina do Alentejo. Sob a influência do lago Alqueva, o clima de São Lourenço do Barrocal alterna entre dias quentes e secos e noites frias e húmidas. O trabalho meticuloso da enóloga Susana Esteban com as variedades Touriga Nacional e Alicante Bouschet resulta em uma Reserva Tinto e outros vinhos tintos, vinhos ricos e maduros, e elegantes brancos, combinando também variedades estrangeiras. Saiba mais sobre as variedades de uvas cultivadas na propriedade e os diferentes métodos de produção enquanto degusta os vinhos.

O almoço está à sua espera no Restaurante da Herdade do Esporão. A Herdade adotou uma equipa de cozinhas jovem e entusiasta que privilegia a gastronomia tradicional e os pratos típicos da região, sem deixar de lado a contemporaneidade, administrando uma culinária que atende e excede os mais altos padrões de qualidade e funcionalidade.

Depois, vai visitar a mundialmente famosa produção de azeite da Herdade do Esporão. A Herdade apresenta-se como uma propriedade rica em história, produtora de vinhos de excelente qualidade. As vinhas do Esporão estão localizadas no coração de Reguengos de Monsaraz, onde os vinhos são mais equilibrados e sedutores, simultaneamente prósperos e agradáveis, luxuriantes e com bom potencial de envelhecimento. Visite a fábrica com um técnico especializado e conheça os processos mais inovadores aplicados na produção de azeite de Esporão. Inclui prova técnica de todo o portfólio de azeites de Esporão.

No retorno a casa, sugerimos uma visita a Reguengos de Monsaraz. A Igreja matriz do séc. XIX, no centro da vila, tem interesse pelo espírito romântico da sua construção em estilo neo-gótico e pelo jogo de cores derivado da combinação da pedra com o branco da cal. Os solos graníticos e xistosos e o clima são propícios ao cultivo da vinha, sendo a região conhecida pela produção vinícola, conferindo ao vinho características particulares de grande qualidade.

Fim do Tour

Em breve o mapa do tour.