Tour Vínico e Gastronómico de três dias no Porto e Douro

Check-in no PortoBay Teatro, localizado no “bairro dos teatros”, em pleno centro histórico da cidade, na Rua Sá da Bandeira.
 
De seguida, sugerimos uma visita auto-guiada aos pontos altos da cidade do Porto. Começando pelo centro histórico, deve visitar a Torre dos Clérigos, projectada e decorada pelo arquiteto italiano Nicolau Nasoni, situada junto à Livraria Lello, considerada pelo Lonely Planet uma das três livrarias mais bonitas do mundo. Do outro lado da Avenida dos Aliados, encontra-se a Estação de São Bento, onde se podem observar os seus vinte mil azulejos pintados, representando marcos históricos. Continuamos pela Rua de Santa Catarina, que se situa na zona comercial do centro da cidade, pelo Mercado do Bolhão, um dos mais antigos e tradicionais mercados da cidade, e pelo Café Majestic, local de paragem obrigatória para provar a famosa rabanada. Depois de apreciar uma das mais belas vistas do rio Douro a partir da Sé Catedral do Porto, sugerimos uma visita ao Palácio da Bolsa do Porto, o edifício com os mais diferentes estilos arquitectónicos do Porto, e à Igreja de São Francisco que é o monumento gótico mais proeminente do Porto e que se destaca também pela sua notável decoração interior barroca. Decorada com exuberante talha dourada ou folha de ouro.

 
O jantar está à sua espera no Restaurante Traça. O restaurante abriu as suas portas no verão de 2011 e desde então tem sido muito elogiado por alguns dos mais exigentes críticos gastronómicos de todo o mundo. O que os move, acima de tudo, é a qualidade das receitas, bem como a sua singularidade, tudo assente numa cozinha ibérica onde se pode saborear o que de melhor Portugal tem para oferecer. A requalificação e remodelação do espaço onde o Traça está inserido são também dignas de registo. Num edifício de arquitetura antiga e requintada, uma casa que outrora foi uma drogaria, são notórias as estruturas de madeira, os azulejos e as ferragens. As lousas, os troféus de jogo e os armários antigos compõem o ambiente deste espaço intrigante que chama por si.
 
Fim do dia. 

Pequeno-almoço no Hotel.
 
A cidade de Gaia, do outro lado do rio, é onde repousa o vinho do Porto. Por sua conta, atravesse a fantástica ponte D. Luiz I, e encontrará as famosas Caves de Vinho do Porto. Neste dia, queremos que descubra algumas das melhores.
 
O dia começa na Cockburn's. A Cockburn's Lodge é a maior cave de vinho do Porto em madeira da zona histórica de Vila Nova de Gaia. Com uma das maiores colecções de barris de carvalho e cubas de madeira de todas as caves de Vinho do Porto, é aqui que envelhecemos todos os nossos Vinhos do Porto e é a casa do Cockburn's Special Reserve. Desfrute de uma visita e de uma prova de vinhos. 
 
O almoço está à espera no Restaurante Decastro Gaia. Um local de degustação, onde os vinhos são combinados com petiscos portugueses sob a orientação do conceituado Chef Miguel Castro Silva. A gastronomia abraça o conceito de inovação, diversificação e modernidade do projeto Porto Cruz, desafiando os visitantes a degustar novas experiências que põem à prova o paladar, num ambiente informal e elegante. Antes do almoço, será servido um Cocktail com Vinho do Porto no terraço com vista de 360º sobre as caves e o rio.
 
Perto do restaurante, encontram-se as Caves Ferreira. Regresse às origens da alma e tradição portuguesas com um cálice de vinho do Porto Ferreira. Mergulhe na história do vinho do Porto e da região do Douro e descubra uma das suas figuras mais carismáticas e lendárias. Fundada por uma família de viticultores da região do Douro, em 1751, a Ferreira possui uma rica tradição e um papel de destaque na história do vinho do Porto.  Desfrute de uma visita e de uma prova de vinhos.

A última experiência vínica do dia será nas Caves Cálem. A marca Cálem distingue-se no mercado pela qualidade excecional dos seus vinhos, pela sua consistência e pela sua história centenária. As suas caves têm uma grande reputação no sector vitivinícola e destacam-se como uma referência mundial - Uma das caves mais visitadas do mundo. A Porto Cálem foi fundada em 1859 por António Alves Cálem que, aproveitando o regime de comércio livre na região vitivinícola do Douro, cedo voltou as suas intenções comerciais para o outro lado do oceano - o Brasil. Com este novo mercado, numa altura em que a exportação para Inglaterra era a mais privilegiada, esta empresa trocou o vinho do Porto por madeiras exóticas. Desfrute de uma visita e prova de vinhos, seguida de um espetáculo de fado. 

  
Fim do dia. 

 

Pequeno-almoço no Hotel seguido de Check-out.

O motorista privado está à sua espera no Lobby do Hotel. Desfrute de uma viagem panorâmica de 2 horas até ao Vale do Douro. 
 
A sua primeira visita será à Quinta das Carvalhas. A joia da coroa da Real Companhia Velha e a maior propriedade produtora de vinho na região do Douro. Uma propriedade de imensa beleza e grandiosidade cuja mais antiga referência escrita data de 1759. Esta é uma das propriedades mais emblemáticas do Douro e é considerada por muitos a “imagem do Douro”, pois permite uma visão do território e do que de mais belo o Douro tem para mostrar. Em mais nenhum sítio se pode ver tanto em tão pouco tempo. A montanha das Carvalhas, a 550 metros de altitude e de onde se pode apreciar uma paisagem em 360 graus, é o local de “excelência” para a observação da propriedade e do Douro. O passeio termina na loja de vinhos para uma prova de um branco, um tinto e um Porto, acompanhados de queijos da região.

De seguida, visita à Adega Quinta de la Rosa. A adega foi construída num local invulgar, numa colina com escadas íngremes que ligam os diferentes níveis junto ao rio Douro. Aqui se produz o vinho que é fornecido a alguns dos mais importantes Restaurantes e Retalhistas de todo o mundo. A família Bergqvist produz vinho do Porto desde 1815. Em todos os vinhos do Porto De La Rosa, a pisa das uvas é a tradicional pisa a pé e alguns vinhos de mesa Reserva passam também por uma maceração a frio nos lagares antes de serem transferidos para as cubas de fermentação em aço inoxidável. 

Após a visita, o almoço será servido no restaurante da Quinta de la Rosa.  Com uma vista fabulosa sobre o rio, o restaurante da Quinta de la Rosa foi inaugurado no verão de 2017.  Com o nome da avó do proprietário, cujo amor pela comida e pelo entretenimento era lendário, o restaurante chama-se “Cozinha da Clara”.  A filosofia do Cozinha da Clara é servir a cozinha portuguesa local no seu melhor - a simplicidade é a chave, incluindo um toque da herança da família, adicionando algumas das receitas favoritas de Claire. 

 

A sua última visita será à Quinta do Portal. A Quinta é uma empresa familiar portuguesa e independente que abraçou com paixão o conceito de Boutique Winery e se dedica à produção de vinhos DOC Douro, vinhos do Porto e Moscatel de qualidade superior. O armazém onde envelhecem os vinhos Quinta do Portal faz parte de um complexo anteriormente construído, uma unidade agrícola que domina e é dominada pela paisagem da vinha que se estende a perder de vista. Visita guiada às Caves de Armazenamento com Prova de 3 Vinhos Reserva.
 
O motorista privado leva-o de volta à cidade do Porto.
 
Fim do Passeio